Champagne Lallier Les Sous Gr.Cru Blanc de Noirs Extra Brut

TIPO DI VINO
TIPO DI VINO

CHAMPAGNE

COLORE
COLORE

Giallo dorato

PROFUMO
PROFUMO

Brioche ed albicocca che si evolvono verso la marmellata

GUSTO
GUSTO

Strutturato e generoso Perfetto equilibrio tra vinosità e freschezza Le note aromatiche di pane fresco si evolvono verso sapori di panettone e frutti secchi

ABBINAMENTI
ABBINAMENTI

Antipasti di pesce; Crostacei; Crudità di pesce; Primi di pesce; Secondi di pesce; Selvaggina; Da meditazione

Scheda tecnica

Regione: FRANCIA
Formato: 0,75
Vitigno:100% Pinot noir
Gradazione alcolica: 12,5% Vol
Annata: 0
Temperatura di servizio: 8/10° C
Affinamento:

Descrizione

La fermentazione alcolica avviene con lieviti selezionati LALLIER,, segue la fermentazione malolattica parziale. Affinamento per più di tre anni nella nostra cantina e la sboccatura 5 mesi prima della commercializzazione. Dosaggio Extra Brut : 6g/L, un tiiraggio di 4000 bottiglie per anno. Le prime etichette Lallier risalgono al 1906, anno in cui René LALLIER (1861-1938), marito dell’erede di un’importante famiglia della Champagne, fondò la Maison. Lallier è radicata nel cuore del villaggio di Ay, uno dei diciassette villaggi classificati «Grand Cru» della Champagne, prova inequivocabile della qualità delle uve che crescono sulla sua famosa collina e della qualità dei vini qui prodotti.

LALLIER

Lallier è una realtà vitivinicola che offre Champagne di alto livello. L’azienda, infatti, nasce proprio nella terra dello Champagne ad Ay , in Francia.
Le sue origini sono molto antiche, addirittura già nel 344 i gallo-romani scoprirono questo posto e le sue vigne, ma ancora prima, fu Plinio il Vecchio (23-79 d.C.) a citare i vini di Ay nei suoi scritti. Questa località è diventata uno dei primi comuni della zona ad essere classificato come Grand Cru, esattamente nel 1936.
La famiglia che gestisce l’azienda è quella di René James Lallier, il fondatore storico. Ora se ne occupano i discendenti e , in particolare, Francis Tribaut che fa parte della quinta generazione di René: spinto da una forte passione per il vino e una spiccata personalità, Francis aiuta a conferire una nuova dimensione alla casa Lallier.
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