Castorani Amorino Montepulciano d'Abruzzo DOC 21

TIPO DI VINO

VINI ROSSI

COLORE

Rosso rubino impenetrabile, con nuances viola.

PROFUMO

Concentrato, speziato, dai piccoli frutti di bosco alla liquirizia, con note leggere pepe, vaniglia e cioccolato.

GUSTO

Molto strutturato, pieno ed avvolgente, con tannini armonici ed eleganti. Al retrogusto si presenta lungo, intenso e persistente con note di frutta matura, confettura, balsamiche e speziate.

ABBINAMENTI

Primi di carne; Salumi

Scheda tecnica

Regione: ABRUZZO
Formato: 0,75
Vitigno:Montepulciano
Gradazione alcolica:
Annata: 2021
Temperatura di servizio: 16/18°
Affinamento: 12 mesi fusti di legno "sur lies", più oltre 6 mesi in bottiglia

Descrizione

Dinamico ed elegante, l’Amorino di Castorani è un Montepulciano d’Abruzzo di incredibile aderenza varietale e territoriale. Un vero e proprio must, la cui vendemmia inizia da sempre con particolare ritardo, fino a sfiorare il mese di novembre. Un’accurata selezione dei grappoli, anche surmaturi, porta a un vino la cui maturazione in fusti di legno si protrae per circa 12 mesi. È così che nasce un rosso di straordinaria stoffa, profondo e materico, deciso e avvolgente.

CASTORANI

L’Azienda Castorani è diventata in pochi anni una delle realtà vitivinicole più affascinanti e dinamiche del panorama abruzzese.
Le prime notizie dell’azienda Castorani risalgono al 1793 quando Adelina Ruggeri De’ Capobianchi porta in dote questa meravigliosa tenuta al marito Raffaele Castorani, famoso docente alla Sorbonna di Parigi.
Successivamente la proprietà del podere passa a un altro illustre docente, Antonio Casulli, il quale espande notevolmente l’azienda agricola.
Tuttavia, la morte di Casulli segna il declino di questa bellissima tenuta e con essa anche le antiche tradizioni vitivinicole di un tempo.
Nel 1998 il campione di Formula1 Jarno Trulli abbandona le piste e decide di produrre vini tutti suoi. E’ così che, insieme a un gruppo di amici, decide di rilevare questa storica azienda, la cui prima vendemmia è nel 2000.
L’età media dei vigneti supera i trent’anni mentre l’intera produzione si basa sul metodo dell’agricoltura biologica, ovvero eliminando pesticidi e fertilizzanti chimici. Ogni piccolo gesto viene fatto nel rispetto dell’ambiente, tanto è che i vigneti vengono protetti con metodi di lotta biologica e nutriti con fertilizzanti naturali.
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